آشنایی با رژیم مبتلایان به زخم معده

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

با اینکه رژیم غذایی خاص و مشخصی برای درمان ورم معده وجود ندارد، اما تحقیقات نشان داده با مصرف بعضی از غذاها می توان تاثیر هلیکوباکتر پیلوری را بر مخاط معده کاهش داد . از طرفی خوردن برخی از غذاها نیز می تواند موجب بدتر شدن اوضاع شود. تحقیقات نشان داده اند غذاهای نمکی و چرب پوشش معده را تغییر می دهند. غذاهای شور می توانند سلول های درون معده را تغییر دهند و باعث ایجاد عفونت شوند. تحقیقات نشان داده اند که رژیم های حاوی غذاهای چرب و شور، التهاب معده را افزایش می دهد. سال های بسیاری پزشکان به افراد توصیه می کردند برای کمک به پوشش معده و جلوگیری از تاثیر مضر غذاهای اسیدی شیر بنوشند. از آنجا که پزشکان و دانشمندان امروزه به نقش هلیکوباکتر پیلوری در التهاب معده پی برده اند دیگر به خوردن شیر توصیه نمی کنند.

رژیم غذایی مناسب ورم معده

همانطور که گفتیم مصرف غذاهای خاص می تواند با کاهش تاثیر هلیکوباکتر پیلوری موجب التیام برخی از افراد شود. دو مورد از این غذاهای خاص ماست و بروکلی هستند.

کلم بروکلی حاوی ماده شیمیایی به نام سولفورفان است و به دلیل خواص آنتی باکتریالش شناخته می شود. این ماده غذایی حاوی ترکیبات ضد سرطانی نیز هست که به درمان ورم و کاهش خطر ابتلا به سرطان معده تاثیر گذار است. این موارد حاصل نتایج تحقیقاتی است که سال ۲۰۰۹ در قالب پیشگیری از سرطان منتشر شد. افرادی که طی ۸ هفته حداقل یک فنجان بروکلی مصرف می کردند، در مقایسه با آنهایی که بروکلی نمی خوردند، عفونت و التهاب معده کمتری را تجربه کردند.

در تحقیق دیگری محققان روی تاثیر اضافه کردن یک فنجان ماست حاوی پروبیوتیک به رژیم غذایی در کنار دارودرمانی کار کردند تا ببینید آیا می توان هلیکوباکتر پیلوری را درمان کرد یا خیر. ۸۶ درصد افرادی که در این پژوهش ماست پروبیوتیک مصرف می کردند در مقایسه با ۷۱ درصد افرادی که تنها آنتی بیوتیک می خوردند، قادر بودند بهتر باکتری هلیکوباکتر پیلوری را از بین ببرند. دلیلش می تواند این باشد که ماست، حاوی باکتری های خوب است و می تواند قابلیت بدن برای مقابله با باکتری های ناخواسته را در معده افزایش دهد.

غذاهای کاهش دهنده ورم و زخم معده

دیگر غذاهایی که می توانند مانع رشد هلیکوباکتر پیلوری شوند و احتمال ورم معده و زخم معده را کاهش دهند عبارتند از:

• سیب
• کرفس
• انواع توت ( بلوبری، تمشک، توت فرنگی و زغال اخته)
• روغن زیتون
• عسل
• دمنوش های گیاهی