متاسفانه شرایط امروز در جهان، افزایش آلودگی های ناشی از انقلاب صنعتی، مواد شوینده و داروهای شیمیایی باعث شده است مقادیر سموم در بدن ما بالا رود. میزان بالای سموم می تواند عملکرد عادی بدن ما را مختل سازد. البته بدن ما به طور طبیعی مکانیسم درونی برای جلوگیری از سموم اضافی دارد، ولی این مکانیسم سم زدایی نیازمند آنزیم های خاص، ویتامین ها و مواد معدنی، آب و هوا ی پاک، سیستم گوارش سالم و نیز احساسات و عواطف مثبت می باشد.

سم زدایی چه فرآیندی است؟

سم زدایی فرآیندی است که طی آن بدن مواد خطرناک موجود در اندام مختلف را پاکسازی می کند. با اینکه این فرآیند به طور طبیعی انجام می گیرد، گاهی بدن ما قادر نیست با حجم بسیار بالای مواد مصنوعی و آلودگی ها که از طریق خوردن، آشامیدن، تنفس و یا حتی احساسات مخرب وارد بدن می شود، مقابله کند. بنابراین ما می توانیم با رعایت نکات سلامتی و با استفاده از رژیم های دتوکس به سم زدایی بدن کمک کنیم.

معمولاً زنان، بچه ها و افراد چاق در برابر سموم آسیب پذیرتر هستند. سموم اضافی می توانند باعث افزایش سرعت روند پیری، تضعیف سیستم ایمنی بدن، بیماری های قلبی، افزایش ریسک سرطان، آرتریت، آلرژی ، اختلالات گوارشی، چاقی و غیره شوند. تنها با انجام یک دوره سم زدایی می توانید نتایج آن را از جمله بهبود احساسات، افزایش سطح انرژی، کاهش دردها و تقویت شرایط عمومی خود حس کنید. از طریق سم زدایی، تمام سمومی که مشکلات سلامتی کوچک و بزرگی ایجاد کرده اند، از بدن خارج می شود. پاکسازی به متابولیسم بدن، تعادل وزن و کاهش سلولیت ، آلرژی های فصلی، فشار خون بالا و افسردگی کمک می کند.

برنامه ی سم زدایی

برای آغاز برنامه ی سم زدایی مؤثر، ابتدا باید منابع سمی را بشناسید تا بتوانید از آنها دوری کنید. منابع بیرونی شامل سر و صدا، تشعشعات میدان های الکترومغناطیسی، آب و هوا، عادات سبک زندگی، افزودنی های غذا، چربی ترانس، کودها، پلاستیک داغ شده، محصولات شوینده، آفت کش ها، مواد شیمیایی صنعتی موجود در هوا و محصولات آرایشی بهداشتی می باشد. منابع درونی نیز پریشانی های احساسی، هورمون استرس و خاطرات آزار دهنده را در بر می گیرد. غذاهای مقوی حاوی آنزیم ها، مواد معدنی، ویتامین و فیبر می تواند انرژی لازم را برای سم زدایی بدن فراهم کند.

افزایش انرژی با افکار مثبت

افکار مثبت نیز به ترشحات هورمون هایی می انجامد که باعث ایجاد احساسات خوب و افزایش انرژی ما می گردد. همچنین فعالیت فیزیکی با فراهم نمودن اکسیژن کافی برای اندام بدن به خروج سموم از بافت های بدن کمک می نماید. با این حال، سموم وارد شده به بدن معمولا آن چنان زیاد است که به این راحتی دفع نمی شوند.یک رژیم دتوکس یا به عبارت دیگر، رژیم غذاهای خام برای چند روز، می تواند بدن را از بار سموم پاک کرده و بدن قادر خواهد بود عملکرد مطلوب خود را بازیابی کند. این غذاهای پر از مواد مغذی، منافع فراوانی از جمله تقویت پوست، کند کردن روند پیری، کاهش خطر برخی سرطان ها و تقویت سیستم ایمنی بدن را برای بدن و سلامت شما به همراه دارد.

برنامه رژیم دتوکس

• مدت زمان برنامه دتوکس به وزن فرد و مدت قرار گرفتن در معرض سموم و شدت دردی که شخص را آزار می دهد بستگی دارد که معمولا 3، 7 یا 10 روز طول می کشد. میوه ها و سبزیجات خام مهمترین بخش این برنامه هستند، چون نیازهای غذایی بدن را تامین می کنند. بهتر است از میوه ها و سبزیجات ارگانیک استفاده شود و از مصرف هر گونه شکر در این چند روز خودداری کنید. سالم ترین منبع قند در میوه ها وجود دارد که قسمت اساسی برنامه سم زدایی است.
• در این دوره، غذاهای سرخ کردنی و محصولات گندم مانند پاستا و نان را مصرف نکنید. در عوض می توانید به سراغ برنج قهوه ای و نان های غلات کامل که حاوی آرد سفید نیستند، بروید.
• برای چند برابر کردن فواید برنامه دتوکس، از استعمال الکل و مواد مخدر نیز حذر کنید.
• در هوای پاک و به دور از آلودگی ورزش نمایید.
• در طول رژیم باید آب فراوان حدوداً 8 لیوان در روز بنوشید. یک لیوان آب گرم و خالص به همراه نصف لیموی تازه در صبح به حذف سموم از سیستم گوارش کمک می کند.
• نیم ساعت قبل از وعده های غذایی و یک ساعت پس از آن آب ننوشید. دمنوش های گیاهی را می توانید از میزان کل مصرف آب کم نمایید.
• مواد غذایی از جمله کافئین، غذاهای فرآوری شده، غذاهای از پیش آماده، نمک، گوشت قرمز، چربی های اشباع، محصولات لبنی مانند پنیر زرد، خامه، کره و مارگارین و مواد نگهدارنده و افزودنی مصرف نکنید و به جای آن به میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، مغزیجات خام، ماهی، روغن گیاهی، گیاهان دارویی و دمنوش های گیاهی اهمیت دهید. نمک به مقدار کم استفاده شود.
• یک وعده می تواند شامل یک ظرف بزرگ سالاد سبزیجات مخلوط مانند اسفناج، برگ چغندر، آب تره، بروکلی، جعفری تازه، کرفس، خیار، هویج و کاهو باشد. مواد مفید دیگر شامل جوانه یونجه، جوانه بروکلی، جوانه پیاز، جوانه لوبیا، جوانه شبدر، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، دیگر حبوبات، توت فرنگی، سیب، پرتغال، گریپ فروت، زیتون و قارچ خام یا پخته می باشد.
• از سرکه سیب، آب لیموی تازه، روغن های سالم یا سس های خانگی تهیه شده از سبزیجات می توانید برای سالاد استفاده کنید.
• میوه را حداقل 20 دقیقه قبل از وعده های غذایی یا حداقل 2 ساعت بعد از آن مصرف کنید و در کنار رژیم خود از مکمل های مولتی ویتامین و مواد معدنی استفاده نمایید.
• اشخاصی که مبتلا به دیابت هستند یا زنان باردار و شیرده، افراد مسن و اشخاصی که شرایط پزشکی جدی مانند فشار خون بالا دارند و افرادی که دارای وزن کمتر از نرمال هستند، باید با احتیاط از این رژیم استفاده کنند و حتماً با پزشک خود مشورت کنند.

در ادامه رژیم غذایی هفت روزه ای ارائه می شود که با کمک به فرایند سم زدایی بدن، احساس سبکی و آرامش را به بدنتان هدیه می کند. باتوجه به اینکه نیازهای هریک از ما برای دریافت میزان کالری متفاوت است. اگر بدن شما به مقدار کالری بیشتری نیاز دارد، از مقدار معین شده رژیم، بیشتر درست کنید.

روز اول

• صبحانه و نهار

مواد لازم:
4 عدد موز
1 لیوان آب
1 قاشق غذاخوری عسل
¼ فنجان بذر کتان از قبل خیسانده شده

• طرز تهیه:

مواد را با هم مخلوط کنید. نیمی از آن را بنوشید و نیم دیگر را برای ناهار نگه دارید.

• شام

مواد لازم:
یک و ½ فنجان هویج
یک و ½ عددگوجه
¼ فنجان گشنیز یا سبزی سوپ
2 قاشق چایخوری آب لیمو
1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرد شده
1 قاشق چایخوری پونه کوهی
¼ قاشق چایخوری نمک دریا
1 لیوان جو پرک
1 عدد پیاز
یک و ½ قاشق چایخوری روغن زیتون

• طرز تهیه:

مواد سوپ را مخلوط کرده و پس از پخته شدن میل نمایید. دقت نمایید که به دلیل ماهیت رژیم دتوکس، سوپ را با حرارت ملایم بپزید.

روز دوم

• صبحانه و نهار

مواد لازم:
4 عدد انبه
5 عدد موز
8 ساقه کرفس
¼ فنجان بذر کتان از قبل خیسانده شده

• طرز تهیه:

مواد را با هم مخلوط کنید. نیمی از آن را بنوشید و نیم دیگر را برای ناهار نگه دارید.

• شام

مواد لازم:
2 لیوان آب
6 عدد گوجه بزرگ
8 عدد گوجه خشک شده، خیسانده شده در طول شب
1 ساقه کرفس
¼ پیاز قرمز
4 قاشق چایخوری آبلیمو
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
¼ قاشق چایخوری دارچین
½ لیوان ریحان و جعفری

• طرز تهیه:

همه مواد را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا نرم و کرم مانند شوند. پس از آماده شدن ریحان و جعفری را روی آن بریزید و روغن زیتون خالص اضافه کنید.

روز سوم

• صبحانه و نهار

مواد لازم:
½ هندوانه (میوه و دانه ها)
1 عدد کاهو
1 عدد لیمو ترش
¼ بذر کتان از قبل خیسانده شده
طرز تهیه:
مواد را با هم مخلوط کنید. نیمی از آن را بنوشید و نیم دیگر را برای ناهار نگه دارید.

• شام

مواد لازم:
1 لیوان جو پرک
1 عدد هویج
1 عدد لیمو ترش
1 لیوان جعفری خرد شده
کمی نمک دریا
کمی فلفل قرمز (فلفل هندی)
1 تا 2 قاشق چایخوری نعناع
آب برای ترکیب (از چای نعناع برای عطر و طعم آن استفاده کنید).

• طرز تهیه:

مواد سوپ را مخلوط کرده و پس از پخته شدن جعفری را روی آن بریزید. دقت نمایید که به دلیل ماهیت رژیم دتوکس، سوپ را با حرارت ملایم بپزید.

روز چهارم

صبحانه و نهار
5 عدد سیب
5 عدد هویج
3 تا 4 ساقه کرفس

• طرز تهیه:

مواد را با هم مخلوط کنید. نیمی از آن را بنوشید و نیم دیگر را برای ناهار نگه دارید.
نیازهای هریک از ما برای میزان کالری متفاوت است بنابراین اگر بیشتر نیاز دارید، بیشتر درست کنید.

• شام

مواد لازم:
1 فنجان ریحان
3 لیوان کاهو
¼ لیوان روغن زیتون
5 بوته سیر
½ لیمو (آبلیمو)
1 عدد پیاز قرمز خرد شده
3 عدد گوجه ی خرد شده
3 عدد خیار خرد شده
2 قاشق چایخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری آب
2 قاشق چایخوری سرکه سیب
مقداری نمک
مقداری فلفل سیاه

• طرز تهیه:

همه مواد سالاد را با هم مخلوط نمایید و میل کنید.

روز پنجم

• صبحانه و نهار

مواد لازم:
4 لیوان کلم سفید
4 عدد هویج
½ لیوان سرکه سیب یا بالزامیک
¼ لیوان بذر کتان
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
مقداری نمک و فلفل و ادویه سالاد

• طرز تهیه:

مواد سالاد را با هم مخلوط کنید. نیمی از آن را بخورید و نیم دیگر را برای ناهار نگه دارید.

• شام

مواد لازم:
1 لیوان قارچ تقریبا خرد شده
1 ساقه کرفس خرد شده
½ لیوان خیارشورخرد شده
½ لیوان پیاز قرمز خرد شده
1 لیوان هویج، خرد شده
2 بوته سیر، خرد شده
½ فنجان گردو، تقریباً خرد شده
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
کمی سرکه سیب

• طرز تهیه:

در یک ظرف بزرگ، همه مواد سالاد را با هم ترکیب کنید. چاشنی را به قدری بیفزایید تا به طعم دلخواهتان برسد.

روز ششم

• صبحانه و نهار

مواد لازم:
4 عدد خیار
3 لیوان کلم قرمز
½ لیوان گردوی خرد شده
3/1 لیوان سرکه سیب
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
کمی نمک و فلفل و ادویه سالاد

• طرز تهیه:

مواد سالاد را با هم مخلوط کنید. نیمی از آن را بخورید و نیم دیگر را برای ناهار نگه دارید.

• شام

2 فنجان تخمه آفتابگردان
8/1 لیوان سرکه بالزامیک
مقداری نمک
1 مشت گشنیز و جعفری و ریحان
2 عدد پیازچه یا تره فرنگی
4 ساقه کرفس

• طرز تهیه:

همه مواد سالاد را با هم مخلوط نمایید و میل کنید.

روز هفتم

• صبحانه و نهار

مواد لازم:
4 تا 6 عدد پرتقال یا نارنگی
3 عدد سیب
3-1 عدد موز فریز شده

• طرز تهیه:

همه مواد اسموتی را در مخلوط کن با هم ترکیب کنید و نصف آن را صبح و نصف دیگر را ظهر بنوشید.

• شام

مواد لازم:
½ لیوان گردو خرد شده
مقداری جعفری
1 عدد پیاز قرمز
3 عدد فلفل دلمه ای
½ لیوان خیارشور
1 قاشق چایخوری ادویه سالاد
1 عدد لیمو (آبلیمو)
پودر فلفل سیاه برای طعم
نمک دریا برای طعم

• طرز تهیه:

مواد سالاد را با هم ترکیب کنید و میل نمایید.

• دستورالعمل های جایگزین صبحانه، نهار و شام:

در صورتی که تمایل دارید برنامه را طبق سلیقه خود کمی تغییر دهید، در اینجا دو دستورالعمل جایگزین ارائه خواهد شد.

جایگزین 1

• صبحانه و نهار

مواد لازم:
4 لیوان کاهو
یک دسته جعفری
یک لیوان بذر کتان از قبل خیسانده شده

• طرز تهیه:

مواد سالاد را با هم مخلوط کنید و میل نمایید.

• شام

مواد لازم:
2/1 لیوان گردوی خرد شده
یک لیوان گل کلم خرد شده
1 عدد پیاز، خرد شده
3 قاشق چایخوری آبلیمو
1 قاشق چایخوری روغن زیتون
مقداری نمک و فلفل
1 قاشق مرباخوری سبزی سالاد

• طرز تهیه:

همه مواد سالاد را در یک ظرف زیبا بریزید و چاشنی را روی سالاد بریزید و مواد را با هم ترکیب کنید و نوش جان کنید.

جایگزین 2

• صبحانه و نهار

مواد لازم:
4 عدد سیب
3 ساقه کرفس
4 عدد پرتقال

• طرز تهیه:

مواد را با هم مخلوط کنید. نیمی از آن را بنوشید و نیم دیگر را برای ناهار نگه دارید.

• شام

4-3 قاشق چای خوری ارده خام (در صورت تمایل به غلظت بیشتر، بیشتر استفاده کنید)
4 قاشق سکنجبین یا شیره خرما
2 عدد کلم پیچ یا کاهو

• طرز تهیه:

کلم پیچ یا کاهو را در ظرف سس مخلوط شده زده و میل نمایید.

---