آشنایی با درجه بندی تجاری انواع روغن زیتون

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

🌀درجهبندی تجاری روغن زیتون

🔶روغن زیتون بکر:
🔸به روغن زیتونی گفته میشود که تنها توسط فرایندهای فیزیکی استخراج شده و هیچ نوع فرایند شیمیایی بر روی آن صورت نگرفته است.

🔶روغن زیتون تصفیه شده:
🔸این روغن با استفاده از فرایندهای شیمیایی تصفیه شده و مقدار اسید چرب آزاد آن کاهش یافته است.
این روغن در مقایسه با روغن زیتون بکر از ارزش تجاری کمتری برخوردار میباشد.

🔶روغن تفاله زیتون Olive pomace oil:
🔸این روغن با استفاده از استخراج حلالی روغن موجود درگوشت میوه زیتون به وسیله هگزان به دست میآید.