فریب رژیم های کتوژنیک را نخورید

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

رژیم کتوژنیک از رژیم های غیراصولی و نامتعادل کاهش وزن و لاغری است که به عنوان رژیم غذایی در مبتلایان به صرع و تشنج کاربرد دارد و در آن میزان دریافت چربی بالا، دریافت پروتئین متوسط و دریافت کربوهیدرات به حداقل می رسد.

ممکن است ابتدا با پیروی از این رژیم، وزن کاهش یابد، ولی به دلیل غیراصولی بودن آن خطرات زیادی سلامت فرد را تهدید می کند. با آغاز این رژیم به دلیل محدود شدن کربوهیدرات، میزان زیادی از آب بدن دفع می شود و در نتیجه کاهش وزن ناگهانی به دلیل کاهش آب بدن رخ می دهد که این موضوع فریب اصلی طراحان رژیم کتوژنیک برای بازارگرمی در فضاهای مجازی و سالن های زیبایی و ورزشی است.

بیشترین کاهش وزن، مربوط به از دست رفت آب بدن است.

وقتی برای اولین بار رژیم کتوژنیک را امتحان می کنید، کاهش وزن چشمگیری را تجربه خواهید کرد. اما برای حفظ این مقدار زیاد وزنی که از دست داده اید خیلی خوش بین نباشید. این مقدار کاهش وزن در درجه اول به مقدار وزن آب ناشی از سوزاندن سلول های گلیکوژن شما مربوط می شود. متاسفانه در این نوع رژیم ها مقدار خیلی زیادی از وزن از دست رفتۀ شما در مدت کوتاهی برمی گردد.

*کتوژنیک، رژیمی ناتوان کننده

چون سوخت اصلی مغز و سیستم عصبی، گلوکز است، با محدود شدن کربوهیدرات، کارایی سیستم عصبی به طور قابل توجهی کاهش می یابد و بی حوصلگی، عدم تمرکز و پرخاشگری فرد و اطرافیان را کلافه می کند. عارضه دیگر، تنفس بد بوی فرد است چون یکی از ترکیبات جانبی ناشی از سوختن چربی ها، استون است که از راه تنفس فرد دفع می شود و تنفس بدبو برای فرد و اطرافیان آزاردهنده می شود. در ضمن عوارض گوارشی بخصوص تهوع، استفراغ، سوزش سردل و یبوست از دیگر پیامدهای این رژیم است. با استمرار و رعایت رژیم کتوژنیک، ناتوانی عضلات و اختلالات حرکتی آغاز و ریزش موی شدید و ناگهانی بروز می کند.

این رژیم سبب تضعیف سیستم ایمنی بدن و بروز انواع التهابات و عفونت ها می شود. التهاب پانکراس و کبد و اختلال متابولیسم مواد مغذی از جمله عوارض آن است.

مطالعات مختلف نشان داده ناتوانی عضله قلب، اختلال ضربان قلب، نارسایی کبد، سنگ های کلیه از نوع سنگ های اگزالاتی و همچنین اختلالات هورمونی و عادت ماهانه نامرتب از عوارض طولانی مدت رژیم کتوژنیک است.

*باعث اختلال در تنفس و عملکرد مغز افزایش می دهد.

اگر مدت طولانی خود را در شرایط کتوز قرار دهید، خطر ایجاد اسید در خون افزایش می یابد. که این خود منجر به بیماری به نام کتواسیدوز می شود. این شرایط می تواند موجب اضطراب، اختلال در تنفس و عملکرد مغز شود. در موارد شدیدتر اگر رژیم کتوژننیک توسط افراد متوقف نشود ممکن است منجر به بستری شدن آنها در بیمارستان شود.

ممکن است عملکرد طبیعی مغز را دچار اختلال کند (این شرایط به حالت “مه مغزی” معروف است)

مغز برای مصرف قند خون برنامه ریزی دقیقی دارد و محدود کردن این منبع می تواند بر عملکرد ذهنی شما تأثیر بگذارد. این امر به این دلیل است که بدن شما در تلاش است تا از یک منبع انرژی در دسترس برای بدست آوردن انرژی خود استفاده کند. این روند می تواند عملکرد مغز را از راه های مختلف مثل کم شدن حافظه، سردرد، درک شناختی کندتر، تحت الشعاع قرار دهد که این حالت به حالت “مه مغزی” معروف است. این حالت، کل بدن را تحت تأثیر خود قرار می دهد.

این اثرات و این وضعیت معمولاً موقتی است و پس از تنظیم سوختن سلول های کتون توسط مغز، از بین می رود. با این وجود ، افرادی که مستعد ابتلا به مسائل بهداشت روان مانند اضطراب و افسردگی هستند، ممکن است این اثرات را حادتر حس کنند. به عبارتی رژیم کتوژنیک ممکن است بهترین انتخاب برای آنها نباشد.

*احتمال ایجاد سنگ کلیه را افزایش می دهد.

مطالعات نشان داده اند بین سه تا ده درصد از افرادی که ماه ها به طور مرتب از رژیم کتوژنیک پیروی کرده اند به سنگ کلیه مبتلا شدند. البته این عارضه تا حدودی به دلیل عدم استفاده از فیبر در این رژیم به وجود می آید. شما می توانید با اطمینان از هیدراته بودن (وجود آب کافی) غذاهای مصرفی و خوردن غذاهایی که دارای محتوای فیبر بیشتری هستند، خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش دهید.