حقایقی که درباره مواد غذایی غنی شده باید بدانید (قسمت سوم)

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

آیا مواد غذایی غنی شده سالم ترند؟
مفید یا مضر بودن مواد غذایی غنی شده به رژیم غذایی و نیازهای تغذیه ای هر فرد بستگی دارد. برای مثال مصرف مواد غذایی غنی شده با ویتامین ب ۱۲ می تواند برای گیاه خواران به دلیل رژیم غذایی خاص شان مفید باشد.
اما این را هم اضافه کنیم که مواد غذایی غنی شده به تنهایی برای تأمین همه مواد مغذی مورد نیاز بدن کافی نیستند. درضمن برخی از این محصولات شدیدا فرآوری شده اند و نمک، چربی یا قند بالایی دارند. نکته دیگر اینکه ممکن است در مواردی به بیش مصرفی مواد مغذی منجر شوند. بیش مصرفی یا اُوِردوز زمانی اتفاق می افتد که بدن مان ویتامین ها و مواد معدنی را در مقادیری فراتر از نیازش دریافت کند.
منتها اُوِردوز بیشتر به بی توجهی خود ما مصرف کنندگان برمی گردد. چراکه تولیدکنندگان غلظت مواد مغذی افزوده شده را به میزانی درنظر می گیرند که برای مصرف روزانه مفید باشد و ایجاد مسمومیت نکند. به سادگی می توانید با مطالعه برچسب غذایی این دست محصولات به مقدار مواد مغذی موجود در هر سهم پی ببرید. سپس کافی است از خودتان بپرسید که در هر وعده چند سهم مصرف می کنید.حساب سایر مواد غذایی مغذی و احیانا مکمل هایی را هم که روزانه برای تأمین نیاز بدن تان به ویتامین ها و مواد معدنی مصرف می کنید داشته باشید.
خلاصه کلام اینکه مواد غذایی غنی شده می توانند کمک خوبی برای اصلاح کمبودهای تغذیه ای افراد در معرض خطر باشند. باز تکرار می کنیم که مفید یا مضر بودن شان به نیازهای تغذیه ای هر فرد بستگی دارد.