نکاتی چند در مورد امگا سه ( قسمت چهارم )

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

منابع اسیدهای چرب
فیله ماهی های چرب شامل بیش از 30 درصد روغن می باشند، اما این مقدار نیز متفاوت است. ماهی سفید مثل ماهی کاد دارای مقدار بسیار زیادی روغن در کبد می باشد ولی در کل مقدار کمی چربی دارد. ماهی هایی مثل انکووی، شاه ماهی، ساردین، سالمون، قزل آلا و ماهی خالدار نیز دارای مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا-3 هستند.تخم مرغ مخصوصا آنهایی که دارای مقادیر بالایی از امگا-3 هستند (روی بسته بندی نوشته شده است) از دیگر منابع حیوانی اسیدهای چرب امگا-3 می باشند.

اسیدهای چرب امگا-3 گیاهی که جایگزین روغن ماهی می باشند :
- بذر کتان
- روغن پریلا
- شاهدانه
- اسپیرولینا (نوعی جلبک)
- گردو
- دانه های چیا
- دانه های تربچه
- ریحان تازه
- سبزیجات سبزتیره مانند اسفناج
- ترخون خشک شده
کسی که میخواهد رژیم غذایی سالم و متعادلی داشته باشد نباید به مصرف مکمل های غذایی نیاز پیدا کند.

خطرات
استفاده از مکمل های غذایی روغن ماهی، روغن کبد ماهی و امگا-3 ممکن است برای بعضی از افراد خطراتی را به همراه داشته باشد.
استفاده از مکمل غذایی امگا-3 ممکن است باعث جلوگیری از انعقاد خون شده و با داروهایی انعقاد خون تداخل پیدا کرده و مشکل ساز شود.
بعضی مواقع منجر به عوارض جانبی می شوند به طور معمول باعث مشکلات جزئی دستگاه گوارش مثل سوءهاضمه و اسهال می شوند.
روغن کبد ماهی مقدار زیادی ویتامین ای و دی دارد. مقادیر زیاد این ویتامین ها می توانند مسموم کننده باشند.
مصرف مکمل های غذایی روغن ماهی سلامت افرادی که به صدف و ماهی آلرژی دارند را در خطر قرار دهد.
مصرف زیاد ماهی های روغنی احتمال مسموم شدن با آلودگی های اقیانوسی را افزایش می دهد.
لازم به ذکر است که FDA کیفیت یا خلوص مکمل های غذایی را تنظیم نمی کند بنابراین بهتر است برای دریافت امگا-3 از منابع طبیعی استفاده کنید.