اگر مي خواهيد وزن خود را كاهش دهيد و سلامتي خود را حفظ كنيد بايد بدانيد كه چربي بدن عامل مهمي در كاهش وزن و سلامتي انسان است .
عضلات, استخوان ها و بافت چربي سه بافت عمده تشكيل دهنده انسان هستند . در يك فرد سالم با قد متوسط 40 درصد وزن بدن از عضله, 15 درصد از استخوان , 20 درصد از چربي تشكيل شده و بقيه وزن بدن شامل بافت همبند، تاندون ها , خون , پوست و اعضاي داخلي بدن مي باشند.
از آنجائكه چربي از مقدار هم حجم عضله سبك تر است افرادي كه براي كاهش وزن و كاهش چربي بدن اقدم به ورزش مي كنند در ابتدا به علت تقويت و افزايش حجم عضلات بدن ممكن است وزنشان افزايش يابد اما بعدأ با كاهش بافت چربي به تدريج وزن بدن كاهش مي يابد.
بدليل آنكه بافت چربي سوخت و ساز كمتري نسبت به عضله دارد نياز زنان به كالري از مردان هم وزن خود كمتر است ( زنان بافت چربي بيشتري نسبت به مردان دارند ) .اين نكته در كاهش وزن اهميت زيادي دارد زيرا هر چه ميزان چربي بدن بيشتر و عضله آن كمتر باشد بدن به كالري كمتري احتياج دارد و در نتيجه آسان تر چاق مي شود.
درصد چربي بدن عبارت است ازنسبت وزن بافت چربي به كل وزن بدن. مثلآ اگر وزن بدن شخصي 75 كيلوگرم و وزن بافت چربي بدن او 15 كيلوگرم باشد, در صد چربي بدن آن شخص 20 % است.هر چه درصد چربي بدن بيشتر باشد خطر بيماري هاي مربوط به چاقي بيشتر است.بيماري هاي قلبي, فشار خون بالا, سنگ هاي صفراوي, سرطان , ديابت و ... با افزايش درصد چربي بدن افزايش مي يابند .
علاوه بر ميزان چربي محل تجمع چربي در بدن نيز عامل مهمي در سلامتي انسان مي باشد . به عبارت ساده تر هر چه مقدار چربي در ناحيه شكم و ا عضاي داخلي بدن بيشتر باشد براي سلامتي زيانبارتر است .تجمع چربي در ناحيه شكم ارتباط تنگاتنگي با ديابت , بالا بودن انسولين خون , كلسترول خون بالا و بيماري فشار خون دارد به علاوه تجمع چربي در شكم و بالا تنه همراه با افزايش كلسترول بد ( LDL) و كاهش كلسترول خوب (HDL) و افزايش بيماري هاي قلبي و سكته هاي مغزي مي باشد.و در مجموع تجمع چربي در ناحيه شكم و بالا تنه بسيار خطرناك تر از تجمع چربي در ران ها , باسن و پائين تنه مي باشد .
جنسيت , ارث , سن و ميزان تحرك عوامل مهم در تعيين محل تجمع چربي در بدن مي باشد. در أقايان تجمع چربي بيشتر در ناحيه شكم و بالا تنه و در خانم ها در ناحيه ران ها و شكم و پايين تنه ميباشد. ارث نيز در اين مسئله دخالت دارد. بالا رفتن سن و كاهش تحرك نيز موجب تجمع چربي در بالا تنه مي شود.