رژیم های غذایی سخت (قسمت سوم)

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام برای بسیاری افراد حتی با وجود دانستن توصیه های ضروری و اصول مهم رژیم های لاغری مشکل به نظر می رسد.عدم آشنایی با اهداف منطقی کاهش وزن مهم ترین مانع در این مسیر می باشد که افراد را دچار سردرگمی می کند.با اینکه معمولا رژیم تغذیه تحت نظر پزشک متخصص کاملا اصولی است اما گاه اشتباهاتی در این مسیر مانع از تحقق اهداف مورد انتظار می شود:

چربی
معمول ترین اشتباهی که مردم در رژیمهای لاغری انجام مي دهند حذف چربی از سبد غذایی خود مي باشد که در این حالت از نظر اسیدهای چرب امگا3 و ویتامین E که مورد نیاز سلامت مو مي باشند دچار کمبود مي شوند، چون چربی به جذب ویتامینها کمک مي کند. ویتامین E گردش خون مخاط سر را بهبود می بخشد و در این میان بادام، بادام زمینی و فندق از بهترین منابع آن هستند و اسیدهای چرب امگا 3 در ماهیهایی همچون ماهی سالمون، ساردین و قزل آلا، روغن سویا و کانولا، روغن گردو و روغن تخم کتان به وفور یافت می شوند.

آهن
آهن مسئول انتقال اکسیژن به فولیکولهای مو مي باشد و همچنین به بدن کمک مي کند که از پروتئین برای رشد و ساخت موی مستحکم استفاده کند. از علل شایع ریزش مو به ویژه در زنان ذخایر پایین آهن مي باشد. یک مطالعه نشان داد که از 1000 زن، 33 درصد از ریزش مو رنج مي برند و 90 درصد علت، مربوط به ذخایر پایین آهن و 10 درصد مربوط به ژنتیک و دیگر فاکتورها بود.
مطالعات 40 ساله نشان داده است که درمان ریزش مو امکانپذیر است در صورتی که کمبود آهن (با یا بدون آنمي) درمان شود که رژیم غنی از آهن و در صورت نیاز مکمل باید مصرف نمود البته در مصرف مکمل آهن احتیاط کنید، چون احتمال افزایش بار آهن که بسیار خطرناک است وجود دارد که آن هم ریزش مو را تشدید خواهد کرد. سطح نرمال فريتین 15ng/ml 10 مي باشد، ولی گفته ميشود حداقل 70ng/ml 50 مورد نیاز است تا به جایگزینی موها کمک نماید. گوشت قرمز یکی از منابع غنی آهن محسوب مي شود، ولی عدس، لوبیا، میوه خشک، سبزیجات برگ سبز، آجیلها و دانه ها و غلات غنی شده نیز حاوی آهن هستند، اگرچه به خوبی آهن موجود در منابع حیوانی جذب نمي شود.

ادامه دارد ...