نقش پروتئین در تغذیه ورزشکاران

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

پروتئین برای رشد نگهداری ترمیم بافت ها و اندام های بدن بسیار ضروری است.در واقع نقش ساختاری تمام بافت ها و اندام ها را به عهده دارد.ورزش های سنگین باعث اتلاف پروتئین بدن و در نتیجه توده عضلانی شده لذا توصیه میشود ورزشکار پس از هر تمرین شدید به استراحت بپردازد.در غیر این صورت باعث ضعف و نا توانی ورزشی می شود.ورزش های سبک و نیز ورزش هایی که به صورت تفریحی انجام می گیرند نیاز بالایی به پروتئین ندارند.

بسیاری از ورزشکاران بر این عقیده اند که دریافت زیاد پروتئین و یا بعضی از اسد های امینه باعث تسهیل در حرکات ورزشی خواهد شد.در صورتی که باید برای جبران صدمات عضلات موفق ترین عمل استفاده از رژیمی با مصرف محلول کربوهیدرات در حین تمرینات و مکمل کربوهیدرات پروتئین درست بعد از جلسات تمرین است.اگر یک نوشیدنی ورزشی پروتئین دار به عنوان وعده بعد از تمرین مصرف شود و تغییری نیز در غذای عادی روزانه داده نشود می توان به اثری مشابه دست یافت.

بسیاری از ورزشکاران به همراه غذای پروتئینی چربی زیادی نیز مصرف می کنند با توجه به اینکه اکثر غذاهای پروتئینی حیوانی منبع غنی از کسترول نیز هستند بنابراین ورزشکار با مشکلاتی از قبیل افزایش چربی خون مواجه می شود.رژیم های پر پروتئین می توانند باعث افزایش از دست دهی کلسیم شوند.مقادیر زیاد مواد پروتئینی مانع از دریافت کافی کربوهیدرات شده و در نتیجه ذخیره کربوهیدرات در عضلات کاهش می یابد.