موادی که باعث افزایش محتوای آنتی اکسیدانی غذا می شوند

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

میوه های رنگی از قبیل توت، زغال اخته، چغندر و ...

روش های لاغر شدن با سوپر فودها

برای طمع دادن به غذاها از زرد چوبه، زیره، پونه کوهی، زنجبیل و میخک و دارچین استفاده کنید. همچنین میوده های خشک بدون افزودن شکر و نمک مفید است.

پوست قرمز انگور حاوی پلی فنل های مفید و فیبر می باشد که می تواند از عوارض عصبی و چشمی دیابت جلوگیری کند. همچنین پیشگیری کننده از آلزایمر و تسکین گر گرفتگی و تغییرات خلقی مرتبط با یائسگی می باشد و نیز خطر اترو اسکلرز ( تصلب شرایین) را کاهش میدهد.

هر کدام از این عوامل اگر دررژیم لاغری لحاظ نشده باشند ، منجر به عوارض شدید نظیر ریزش مو ، اختلالات پوستی و عصبی خواهند شد.

نقش سوپر فودها در کاهش وزن

انجمن قلب آمریکا معتقد است که این مواد به اصطلاح سوپر فود به تنهایی نمی توانند در سلامتی و کاهش وزن موثر باشند بلکه در قالب یک برنامه غذایی اصولی و همراه با فعالیت بدنی مداوم و مناسب نقش موثر خود را افا می کنند . از توصیه های مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها این است که گوشت پرندگان و گوشتهای کم چرب، تخم مرغ، میوه جات ، ماهی و لبنیات کم چرب هم بایست به این رژیم غذایی افزوده شود و از مصرف غذاهای پر نمک، شکر و چربیهای اشباع نیزپرهیز گردد. اکثر افرادی که مبادرت به رژِم کاهش ورن می کنند به علت احساس گرسنگی و محرومیت غذایی پس از مدتی رژیم را قطع می کنند و لذا سوپر فودها به علت احساس سیری و ارضای اشتهای غذایی که دارند ،می توانند در رژیم های لاغری طولانی مدت موثر واقع شوند.

نمونه هایی از سوپر فودها

• میوه ها : شامل توت و زغال اخته که حاوی ویتامینهای C و K و فیبر و املاح پتاسیم و منگنز می باشند.
• سبزیجات با برگهای سبز تیره : مانند اسفناج که حاوی انواع ویتامین و مواد معدنی و فیبر می باشند .
• حبوبات و بویژه لوبیا : منبع منیزیم، پتاسیم ، فیبر و پروتیین جایگزین گوشت می باشد و چربی اشباع ندارد.
• ماهی های آزاد : نظیر تن، ساردین و سالمون که حاوی چربی امگا 3 هستند و خطر بیماری های قلبی و التهابی را کاهش می دهند.
• غلات کامل : نظیرگندم و برنج سبوس دار که حاوی فیبر و ویتامین های گروه B می باشند.
• آجیل ها و دانه ها : مانند گردو و دانه کتان که حاوی امگا 3 گیاهی هستند.
• لبنات کم چرب : مانند ماست که حاوی پروتیین و کلسیم است به کنترل اشتها کمک می کند.