چالش سی روز دیسیپلین برای کاهش وزن در رستورانها (8)

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

راهکارهای چالش دررستوارنها و سفر
جالب تا تصمیم میگریم رژیم بگیرم برنامه سفر و کلی برنامه ای تفریحی پیش می آید که ما رابه چالشی سخت می کشاند.هیچ وقت به خودتون نگین بعد سفر رژیم می گیرم یا از فردا رژیم می گیریم امشب هم رستوران بروم تا فردا. اگر تفکر شما این بااشد مطمئن باشید هیج وقت این فردا ، فرا نمی رسد به جای آن سعی کنید برنامه های تفریخی خود را مدیریت کنید و یاد بگیرید چطور با این چالش ها کنار بیایید.

مسافرت زمان و محل مورد علاقه غذا خوردن را تغيير ميدهد، بنابراين قبل از اينكه مسافرتتان راشروع كنيد از پيش برنامهاي براي اين مسائل طراحي كنيد. در نظر داشته باشيد كه چه غذاهايي وكدام منوهاي غذايي ممكن است شما را تحت تأثير قرار دهد و انتخاب و اراده شما را برايانتخاب صحيح غذا تغيير دهد.در رستورانها سعي كنيد به دنبال مصرف غذاهای کم چرب ، بدون سس، کبابی و گریل مانند جوجه مرغهای گریل شده ،ماكاروني بدون خامه ، سيبزميني پخته، نان و سبزيجات و سالادباشيد سعي كنيد سفارشهاي مناسبي داشته باشيد و جايگزينهاي مناسبي را سفارش دهيد.مثلاً به جاي سيبزميني سرخ شده، سيبزميني پخته سفارش دهيد. هيچ ترسي از سوال كردن وسفارش دادن نداشته باشيد. رستورانها در هواپيماها و فرودگاهها كمتر احتمال دارد كه نيازهاياختصاصي شما را برآورده كنند، چرا كه آنها ميدانند كه احتمالاً ديگر شما را هيچ وقتنميبينند. با اين وجود، شما هميشه بايد خواستههايتان را دقيقاً مطرح كنيد. مثلاً وقتي شماسيبزميني آبپز سفارش ميدهيد شما بايد تذكر دهيد كه هيچ سسي يا پنيري روي آن نريزيد.شما نبايد هيچ وقت از سوال كردن و مطرح كردن خواستههايتان ترسي داشته باشيد.

در سفر به نكات كليدي زیر توجه نماییدک
بعضي مواد غذايي را همراه داشته باشيد
: ميوههاي تازه، آب ميوه، لقمه نان و پنیر وغذاهاي کم کالری و كم چرب معمولاً مواد مغذي مناسبيهستند كه به آساني نيز حمل ميشوند.مراقب چربيهاي مخفي غير قابل رؤيت باشيد: سوپهاي خامه، نانهاي روغني،بیسگویت ها ،سسهاي مايونزدار، سالادهاي مايونزدار، سسهاي ساندويچها، چربيهاي غيرضروري را بهغذاهاي شما اضافه مينمايد. شما انتخاب ديگري نيز ميتوانيد داشته باشيد. مثلاً سوپهايحاوي آبگوشت و سبزيجات را به جاي سوپهاي خامهاي ميتواند تمام مواد مغذي را با چربيكمتري به بدن شما برساند. بجاي چاشنيهاي مايونزدار از چاشنيهاي آب ليمودار استفاده كنيد.به جاي غذاهاي سرخ شده و برياني شده از غذاهاي آبپز، بخارپز و كبابي استفاده كنيد. شمابايد طبخ غذايتان را آنطوركه ميخواهيد سفارش دهيد، نه آن طور كه كه منو قيد شده است.شما بايستي محصولات لبني كم چرب و سسهاي سالاد و چاشنيهاي كم چرب را سفارشدهيد.متن زيرلغات كليدي را براي دقت شما به يك منو نشان ميدهد.درزیر راهنمایی ارائه شده است که می تواند به شما کمک مند و کالی دریافتی شما را تا حدی در رستوان کاهش دهد.

- اقلام قابل انتخاب در منوها
به طور معمول پرهيز كنيد : غذاي سرخ شده و برشته شده - خامهاي، كرمدار، خامهدار، شيرهگوشت و انواع تهديگها.
به طور معمول انتخاب كنيد : غذاهاي دريايي، بخارپز، آبپز، كبابي، سسهاي گوجهفرنگي، آبپزشده با آب خود ماده غذايي.
غذاهاي مكزيكي پرهيز كنيد : صدفهاي خيلي سرخ شده، ترتيلا سرخ شده (نانهاي ذرتسرخ شده)، چيپس ذرت، سسهاي ترش، تند.
غذاهاي مكزيكي انتخاب كنيد : ماكارونی و پاستا با سسهاي دريايي یا گوشتهای سفید، پيتزاي پنير كم چرب يا سبزيجات،سالاد با چاشنيهاي كم چرب، بستنيهاي كم چرب، ماستهاي كم چرب.
غذاهاي چيني پرهيز كنيد : رلهاي تخممرغ سرخ شده، گوشتهاي شور يا شيرين.
غذاهاي چيني انتخاب كنيد : غذاهاي بخارپز، جوجه و سبزيجات، برنج، سوپهاي كم چربشفاف.
در همبرگريها پرهيز كنيد : سسهاي پرچرب، مايونزها، خلالهاي سرخ شده، ميلكشيكها،سالادهاي چرب.
در همبرگيريها انتخاب كنيد : سالادهاي حاوي چاشنيهاي كم چرب، سيبزميني آبپز، انواعغذاهاي كبابي.
در كافه پرهيز كنيد : اقلام چرب، دريافت قهوه های شیرین و حاوی خامه و شیر خشک تست، باگتها،كلوچهرا محدود كنيد.
در كافه انتخاب كنيد : انواع ، تست های فیبر دار، باگتها، ميوهها، آب ميوهها، غلات كامل آماده، انواعنانهای قهوه ای و...