هله هوله را فراموش کن

شهزاد محمدیان [ متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا ]آدرس وب سایت : www.armitaclinic.ir
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم تلفن مطب : 22366770 - 021

اگر فرزندتان تمایلی به خوردن برخی مواد غذایی ندارد و بیشتر به مصرف ساندویچ علاقه نشان می دهد بهتر است ساندویچ های خانگی سالم را تهیه و با کمی ابتکار، کودک را به خوردن آنها ترغیب کرد...معمولا کودکان بسیار تمایل دارند میان وعده هایی را بخورند که برای سلامت آنها مفید نیست. بیشتر آنها ترجیح می دهند به جای استفاده از میوه و سبزی های تازه، چیپس و پفک و تنقلاتی بخورند که نه تنها ارزش غذایی ندارند بلکه بیماری زا نیز هستند.اگر به سلامت کودک خود علاقه مند هستید، باید هرچه زودتر به کودک خود آموزش دهید که چه چیزی برای سلامت او مفید است و باید آن را بخورد و چه چیزی برای او مضر است و نباید بخورد . برای شروع بهتر است میان وعده های او را اصلاح کنید.اولین گام برای اصلاح رژیم غذایی کودکان این است که بدانید کودکان شما چه نوع غذایی را دوست دارند و از خوردن چه میان وعده هایی لذت می برند. اگر فرزندتان تمایلی به خوردن برخی مواد غذایی ندارد و بیشتر به مصرف ساندویچ علاقه نشان می دهد بهتر است ساندویچ های خانگی سالم را تهیه و با کمی ابتکار، کودک را به خوردن آنها ترغیب کرد.

به طور مثال ، بچه ها تمایل زیادی به خوردن همبرگر دارند پس هنگام تهیه کتلت، حجم بیشتری از مواد را به گوشت اختصاص بدهید تا سیب زمینی . بعد کمی جعفری، پیاز، سیر و ادویه به آن اضافه کنید و به شکل همبرگر درآورید و بعد از پخت داخل ساندویچ را با کمی سس قرمز ، سبزیجات و کاهو، پر کنید.برای تهیه سس قرمز هم گوجه فرنگی را در روغن زیتون تفت بدهید و بعد به آن کمی نمک و ادویه بزنید. به این ترتیب افزودنی های سالم تری را به سس اضافه کرده اید در حالی که سس های قرمز حاوی شکرند. یادتان باشد مهم ترین مساله در محدودیت مصرف سس ها، خاصیت چاق کنندگی آنهاست. در مورد سس سفید هم بهتر است آن را در خانه تهیه و کمی به آن ماست اضافه کنید.

یکی دیگر از راه های گنجاندن مواد غذایی مفید به رژیم غذایی کودکان، افزودن تنوع هنگام صرف میان وعده ها است. هنگامی هم که قصد تهیه میان وعده را برای کودکان خود دارید، بهتر است کمی تنوع و خلاقیت به خرج دهید. بعضی از بچه ها، لقمه گرفتن را دوست ندارند و بیشتر والدین برای تهیه میان وعده ای برای مدرسه یا منزل اولین اقدامی که انجام می دهند این است که سریعا لقمه ای نان و پنیریا کتلت ، کوکوو... را درست می کنند در حالی که کودک تمایلی به خوردن لقمه نشان نمی دهد و به سمت مصرف فست فود، ساندویچ های آماده یا چیپس و پفک سوق پیدا می کند. در حالی که اگر همان لقمه نان و پنیر به صورت اسنک یا ساندویچ های آماده یا چیپس و پفک سوق سوق پیدا می کند. در حالی که اگر همان لقمه نان و پنیر به صورت اسنک یا ساندویچ تهیه شود بچه ها رغبت بیشتری برای خوردن آن دارند. پس در این شرایط بهتر است برای فرزندتان اسنک هایی درست کنید تا آسان تر بتواند آنها را بخورد.

می توانید پنیر را با انواع مغزهای خرد شده مخلوط کنید و یک لایه از آن را روی نان تست بگذارید یا مثلا اگر مواد غذایی خاصی را کودک شما دوست ندارد و فکر می کنید برای بدن او بسیار مفید است، به قطعات بسیار کوچک تقسیم کنید و آنها را لابلای گوشت مرغ یا هر چه که او دوست دارد، پنهان و اسنک تهیه کنید و به کودک بدهید . می توانید مقداری هم پنیر لای آن بگذارید.( در مصرف پنیر نباید زیاده روی کنید) تهیه اسنک با ترکیب تکه های مرغ با برخی از سبزی ها مانند شوید و هویج یا ترکیب آن با فلفل های زرد، قرمز، سبز یا فلفل دلمه ای .همچنین می توانید اسنکی متشکل از قارچ و گوشت چرخ کرده یا اسفناج، یا ترکیب گوشت چرخ کرده ، فلفل دلمه ای و قارچ تهیه کنید. البته استفاده از انواع میوه ها نیز در بین روز نباید فراموش شود.