منابع اصلی شکر ، نمک و روغن

شبکه اطلاع رسانی پزشک آن لاین [ پرتال اطلاع رساني ]آدرس وب سایت : www.pezeshkonline.ir

منابع اصلی شکر-نمک و روغن غذاهای فراوری شده هستند غذاهایی همچون انواع کنسروها و کمپوت ها سوسیس و کالباس نوشیدنی های صنعتی و انواع شیرینی هایی که در کارخانه های صنایع غذایی و طی اجرای فرایندهایی بر روی موادغذایی خام تولید می شوند و انواع افزودنی ها اعم از شیمیایی و طبیعی(نظیر نگهدارنده ها طعم دهنده ها و رنگ ها) نیز در تولید انها استفاده می شود.در واقع هرکدام از غذاهای فراوری شده حاوی یک یا چند قلم از سه ماده زیانبار مذکور هستند.

مثلا انواع میوه ها که منابع غذایی بسیار سودمندی محسوب می شوند.طی فرایند کمپوت سازی وبر اثر حرارت پخت تمامی ویتامین ها ون فیبر با ارزش خود را از دست می دهند و صرفا به یک شربت غلیظ قندی که فاقد هرگونه ارزش غذایی است تبدیل می شوند.هم چنین بسیاری از سبزی ها یا منابع پروتئینی نظیر گوشت مرغ و ماهی طی فرایند کنسروسازی مواد مغذی خود را از دست می دهند و ضمنا مقادیر زیادی نمک و روغن نیز به انها افزوده می شود.در محصولاتی مثل سوسیس و کالباس حتی اگر از مرغوب ترین مواد اولیه هم تهیه شده باشند مقادیر زیادی نمک و چربی(ان هم از مضرترین انواع ان)وجود دارد که سلامت انسان را جدا به خطر می اندازند.

علاوه بر مسائل ذکر شده این نکته را نیز باید در نظر داشت که در تهیه این گونه غذاهای فراوری شده از مواد نگهدارنده شیمیایی نیز استفاده می شود که حتی انواع تایید شده و مجاز ان ها نیز مخاطراتی را برای سلامت افراد در پی دارند چه رسد به انواع غیر مجاز که به خودی خود می توانند سبب بروز بسیاری از بیماری ها( که برخی سرطان ها نیز از جمله انها هستند) شوند.

براساس این توضیحات ضروری است که برای دستیابی به سلامت و حفظ و ارتقا ان در انتخاب موادغذایی مصرفی بیش از پیش دقت کنیم و ضمن پرهیز از مصرف قندوشکر نمک و چربی ها موادغذایی سالم و طبیعی نظیر محصولات اردی تهیه شده از غلات کامل(سبوس دار) گوشت های قرمز و سفید کم چرب به ویژه ماهی مقادیر مناسب از روغن های سالم شامل روغن های گیاهی مایع همچون روغن افتابگردان ذرت سویا کنجد و زیتون شیر و ماست کم چرب پنیر ون کشک کم نمک و میوه ها و سبزی های تازه را جایگزین مخواد غذایی فراوری شده ای نماییم که به سبب محتویات نامناسبشان بسیار زیانبارند و سلامت افراد را به مخاطره می اندازند .

آدرس کلینیک لاغری ما : تهران - میدان پونک - بلوار همیلا - خیابان پارک - میدان پارک - ساختمان پزشکان پاسارگاد - طبقه 3 واحد 5

تلفن : 02144495410 همراه : 09199090683